蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

醫院食堂為何要外包？醫院對食堂進行外包，是當前社會市場化下經濟的必然結果，我總結了這么幾點原因：首先是將后勤服務逐步從傳統的計劃經濟的行政體制剝離下來，提高工作效率。我們知道醫院自辦食堂餐飲服務的員工都是有編制的，擁有事業單位固定工資，所用臨時人員續簽合同后存在人事轉正和事業單位下的社會問題，干多干少一個樣，導致員工工作效率低下，無積極性。其次，醫院自有食堂在經營管理思想方面比較落后，無創新意識。具有餐飲管理經營經驗的公司在效率、保管、采購、制售都有成熟的經驗，他們能從原料采購、生產、經營各個方面實現質量的全面提高，食堂外包公司，這樣一來又極大地節約了成本。引入的餐飲公司大多數都是以盈利為目的的，這就造成了承包者為了追逐利潤而不惜一切手段降低成本，亳州食堂外包，對員工、病員、家屬的健康安全沒有給予真正關注，因此，增加了事故發生的不確定性。并且菜品的質量、數量、價格方面的變化，容易引起就餐者的不滿。因此，醫院自有食堂對外發包成了不二之選。

食堂承包公司的管理制度：主食間衛生：（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮；墻面無塵土、無死角；（2）、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮，學校食堂外包，地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；（3）、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角；燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理；（4）、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異常現象，工廠食堂外包，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄；（5）、應定期清理排煙罩、排風扇，保證其內外潔凈光亮，排煙暢通，無油垢，如發現有異常情況，及時上報有關部門進行修理；（6）、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊；（7）、蒸箱、烤箱、壓面機、和面機、電餅鐺、排風扇等電器設備應隨時保持外表光潔，內部無污垢、雜物，不存放其它物品，定期保養，專人使用。

食堂承包公司的優點？大力降低成本，由于專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為員工發工資，節省了企業需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節省資金，而且統一規范化的管理也降低企業的管理壓力。 毅豐達餐飲管理有限公司自有蔬菜種植基地位于蕪湖市，種植面積約400畝，我公司與川內大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業建立了長期友好合作關系，我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人zhuan制，同時加強售后服務工作。